Содержание
Редис – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.
Салаты
Салат с цыплёнком и кукурузными лепёшками
1 час
бедро куриное филе
—
2 шт.
лук репчатый
—
0.5 шт.
мука
—
100 г
соус чили
—
1 ст. л.
салат айсберг
—
100 г
карри
—
10 г
помидоры черри
—
120 г
редис
—
60 г
чеснок
—
2 зубчика
огурец
—
1 шт.
апельсин
—
1 шт.
мука кукурузная
—
200 г
масло кунжутное
—
20 мл
масло оливковое
—
30 мл
сухари панировочные
—
60 г
белый кунжут
—
10 г
кунжут чёрный
—
10 г
укроп
—
30 г
кинза
—
30 г
перец чили
—
0.33 шт.
Окрошка
25 минут
бульон куриный
—
500 мл
филе куриное
—
200 г
яйцо отварное
—
1 шт.
картофель
—
1 шт.
огурец
—
1 шт.
лук зеленый
редис
—
2 шт.
паста твенджан
—
1 ст. л.
сметана
Салаты
Салат с мандаринами
Закуски
Роллы с сёмгой
Севиче с соусом «Агуачиле»
40 минут
белая рыба
—
200 г
лайм
—
1 шт.
мандарин
—
1 шт.
манго
—
0.33 шт.
перец чили
чипотле
смесь 5 перцев
помидор
соус чили
перец болгарский
лук красный
стебель сельдерея
морковь
лук зеленый
халапеньо маринованный
орегано
зеленое масло
кунжут чёрный
Куксу
1 час
лапша рисовая
—
2 упак.
соус соевый
—
500 мл
масло подсолнечное
—
170 мл
масло кунжутное
—
1 ч. л.
лук репчатый
—
100 г
редис
—
300 г
огурец
—
300 г
говядина
—
300 г
чеснок
—
4 зубчика
кинза
—
100 г
уксус
—
5 ч. л.
кориандр
—
1 ч.
л.
кунжут
—
1 ч. л.
паприка
—
1 ч. л.
лук зеленый
—
100 г
яйцо
—
3 шт.
сахар
—
150 г
Вторые блюда
Энчиладас эн сальса мача (лепёшки с курицей, острым соусом и салатом)
1 час
грудка куриная
—
1 шт.
лук репчатый
—
0.25 шт.
морковь
лавровый лист
гвоздика
кориандр
растительное масло
мука кукурузная
чипотле
—
2 шт.
лук репчатый
—
0.25 шт.
чеснок
—
2 шт.
арахис
—
50 г
черный перец
салат айсберг
орегано
лук красный
уксус яблочный
кунжут
сметана
сыр чанах
Фрикадельки с овсяным соусом
фарш из свинины и говядины
—
300 г
молоко овсяное
—
100 мл
хлеб черный
—
2 ломтика
чеснок
—
2 зубчика
лук репчатый
—
1 шт.
сливки
—
50 мл
мука пшеничная
—
50 г
масло сливочное
масло растительное
помидоры черри
микрозелень
смесь семян
Редис — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред
ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)
ПП-рецепты
ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)
Рецепты для детей
Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)
По виду блюда
Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)
Национальная кухня
Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни
По времени
от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)
Предпочтения
Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)
К празднику
Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)
Статьи
Избранное
Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности
Вернуться обратно
Р
Редис (Raphanus sativus)
История
Редис – ближайший родственник редьки, овоща, полезного при различных заболеваниях.
Редис, по легенде, появился во Франции в Средние века, когда крестьянин, увидев маленькие клубни около редьки, решил попробовать выращивать их как самостоятельный овощ. Редис – как назвали этот овощ – быстро завоевал популярность.
123rf.comИсточник: 123rf.com
Выращивание
Редис быстро растет, и свежие, хрустящие корнеплоды можно отведать уже тогда, когда остальные овощи еще только начинают развиваться. За сезон можно собрать несколько урожаев редиса, высаживать в открытый грунт редис можно уже в апреле.
Селекционеры вывели довольно много сортов, и теперь можно выращивать не только традиционную красную островатую редиску, но и белую, не имеющую горечи. Также существуют сорта фиолетового, малинового, желтого цветов. Различают европейскую, японскую и китайскую группы сортов редиса.
Форма клубней также бывает разная – кроме круглой и вытянутой встречается и веретенообразная.
Употребление
Островатый вкус редиске придают горчичные масла, обладающие антисептическими свойствами.
Чтобы убрать некоторую горечь корнеплода, его можно обдать кипятком.
Из блюд с редисом самыми популярными, конечно, являются салаты. Но и кроме них существует много рецептов. Редис можно мариновать, можно добавлять его в супы, делать окрошки, например, на молочной сыворотке.
Кроме самих корнеплодов, съедобной является ботва редиса. По витаминно-минеральному составу она даже богаче корнеплодов, поэтому весной зелень редиса может стать настоящим спасением от авитаминоза.
Ее добавляют в супы, салаты, иногда с ней делают борщ. Можно потушить ее как капусту и подать в качестве гарнира к мясу. Весной и летом вас порадуют витаминно-освежающее блюдо из простокваши, в которую можно добавить измельченную ботву редиса, измельченные чеснок, веточку укропа и петрушки.
Свойства
Редис благоприятно действует на организм при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, болезнях суставов. Острый вкус редиса стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, поэтому корнеплод может быть использован как легкое слабительное.
Редис улучшает аппетит, клетчатка редиса помогает вывести из организма лишний холестерин, тяжелые металлы и радионуклиды. При низкой калорийности редис содержит рекордное среди других овощей количество белка. Кроме того, в редисе много витамина С, при этом в красных клубнях его больше, чем в белых. Для того чтобы получить суточную норму витамина С, нужно съесть около 250 г редиса. В редисе содержатся также витамины группы В, витамин PP и минералы – натрий, фосфор, калий, кальций, и больше всего – железа. Очень полезен и сок редиса, который желательно – для смягчения вкуса – смешать с морковным в пропорции 1:2.
Внимание! Редис противопоказан при заболеваниях желудка или кишечника.
Интересные факты
Редис был одним из культурных растений, которые выращивались на Международной космической станции в целях изучения развития растений в условиях невесомости. Редис был выбран как из-за своего короткого вегетационного периода (около 45 дней), так и из-за того, что в пищу можно употреблять и сам корнеплод, и его листья, что чрезвычайно важно при выращивании растения в космосе.
Калорийность и пищевая ценность редиса
Калорийность редиса — 20 ккал.
Пищевая ценность редиса: белки — 1,2 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 3,4 г
Редис: все рецепты
Hi-chef
Салат из редиса
15 минут
Марина
Салат с редисом и яблоком
30 минут
Регина Волкова
Салат с редисом и яйцом
5 минут
Raushana
Салат Весенний с капустой и редисом
5 минут
История и задания «Красная редька»
Кролик, петух, енот и крыса работают вместе. Когда кролику трудно вытащить редис из земли, один за другим ему на помощь приходят его друзья — большие и маленькие. Они тянутся и тянутся друг к другу, пока редька не выскочит из земли. Затем все они празднуют свою дружбу, делясь и съедая ее.
Перед чтением
Покажите детям красную редьку с листьями. Пусть дети пощупают и опишу редис. Как он выглядит, на ощупь, как пахнет и на вкус? Нравится ли им вкус редьки?
Занятия для дошкольников:
Media Root
Спросите детей, знают ли они, где растет редис. На деревьях? На кусты? В земле? Объясните, что они прочитают книгу о красной редьке и узнают.
Во время чтения
Предложите детям прослушать онлайн-книгу Twiggle The Red Redish или прочитать ее детям. После этого дайте детям возможность прочитать книгу вместе с вами или вслух вам. Спросите детей, знают ли они название первой буквы слов «красный» и «редька». Произнесите звук буквы р, и пусть дети повторят за вами. Перечитайте книгу и нажмите кнопку «Вопрос» (?) на каждой странице, чтобы дети могли найти и щелкнуть все буквы «р» и «р» в предложении.
Занятия для дошкольников:
Медиа-корень
После прочтения
Пусть дети раскрасят раскраску «Красная редька», напишут и нарисуют, чтобы расширить рассказ, и потренируются писать букву r и читать слова из рассказа.
Для самостоятельного чтения распечатайте печатную версию буклета.
Занятия для дошкольников:
Корень носителя
Язык
Обсудите с детьми, как редис растет в земле. Посмотрите вместе на красную редьку и укажите на круглый красный корень и листья растения. Объясните, что мы можем есть как корень, так и листья растения. Объясните: чтобы вырастить редис, сначала нужно посадить семя в землю. Затем семени нужны вода и солнце, чтобы расти. Как только редька полностью вырастет, ее можно собирать.
Занятия для дошкольников:
Media Root
The Farmer in the Dell
Адаптировано Jolanda Garcia, KidsSoup Inc. Фермер в лощине
Фермер сажает семя
Фермер сажает семя
Хай-хо-дерри-о
Фермер сажает семя
Редис начинает расти
Редис начинает расти
Хай-хо-дерри- о
Редис начинает расти
Редис становится большим
Редис становится большим
Эй-хо, дерри-о
Редис становится большим
Давайте вытащим редис
Давайте вытащим редис
Эй хо дерри -o
Давайте вытащим редис
Редька такая вкусная
Редька такая вкусная
Эй, дерри-о
Редис такая вкусная
Мелкая моторика
Дайте детям веточки редьки .
Вместе срежьте листья и позвольте детям использовать небольшую щетку для овощей, чтобы очистить редис водой.
Занятия для дошкольников:
Media Root
Математика
Обсудите, как друзья из буклета делили вместе красную редьку. Распечатайте коврик из 5 редисок для енота и кролика и поместите в прозрачную защитную пленку. Поместите пять редисок в корзину.
Занятия для дошкольников:
Медиа-корень
Объясните детям, что Кролик и Енот собрали 5 редисок со своего огорода, и им нужно разделить редис между собой. Пусть дети расскажут, как они могут разделить редис. Поощряйте детей делиться редисом разными способами.
Занятия для дошкольников:
Media Root
Дети старшего возраста могут записывать числовые предложения: 5 = 3 + 2, 5 = 1 + 4 и т. д.
Корень носителя
Закуска
Сделать мышку из редиса
Срезать с редиса зелень. Держите корень для хвоста.
Нарежьте кусочки для ушей и прикрепите к редьке. Добавьте маленькие сахарные жемчужины или перчинки для глаз.
Занятия для дошкольников:
Медиа-корень
Движение и подвижные игры
Вам понадобится длинная толстая веревка, корзина для белья и различные предметы разного веса, которые можно поместить в корзину для белья. Привяжите веревку к корзине для белья. Попросите детей держаться за другой конец веревки и дайте им попробовать потянуть корзину для белья к себе. Наполните корзину для белья тяжелыми и легкими вещами. Им нужна помощь, чтобы тянуть корзину? Пусть один ребенок сядет в корзину, а двое или трое детей вместе потянут веревку.
Занятия для дошкольников:
Media Root
Перетягивание каната
Перетягивание каната — это соревнование, в котором две команды тянут друг друга за противоположные концы веревки. Разделите детей на две команды и пусть они возьмутся за веревку с противоположных сторон и попытаются подтянуть друг друга к бокам.
Рекомендуемая книга:
Гигантская капуста: сказка Аляски
Расширение:
Просмотреть еще0006 Дошкольные мероприятия: Media Root
Станьте участником!
Занятия для дошкольников:
Медиа-корень
Дополнительная информация
История гигантской редьки
Сегодня, когда я увидел наш мини-овощ, я вспомнил историю о гигантской редьке. . Это может быть детская история, но она иллюстрирует силу многих, когда они работают вместе.
В детстве меня всегда интересовала эта гигантская редька. Как он может вырасти таким большим? А какие блюда можно приготовить, раз их так много? Так или иначе, здесь мы едим редис в салате, и мы едим также листья, так как они растут в нашем саду, и я знаю, что они, хм, органические.
Прежде чем я поделюсь с вами историей Гигантской Редьки, я должен признаться, что, к счастью для нас, у муженька зеленые пальцы, мои обычно полны чернил.
Но я могу выдергивать сорняки, занятие захватывающее, если тебе интересно.
Жил-был старик, который любил возделывать свой огород.
Однажды утром он решил посадить редис. Он подготовил их грядки, посадил семена и полил их. День за днем он поливал семена и выпалывал сорняки, как бы ни болела спина. И пока он отдыхал от работы, он доставал свой свисток, чтобы сыграть песню. Рядом с его садовыми птицами.
И время от времени он прерывал работу и музыку, чтобы посмотреть на небо. И он будет любоваться синей крышей мира, пока его глаза не наполнятся ею, и он не сможет больше держать их открытыми.
И так он делал день за днем, пока росла его редиска.
И они выросли.
Пока однажды утром старик не вошел во двор и не поверил своим глазам. Одна из его редисок была больше остальных. Намного больше. Гораздо больше.
Старик не мог поверить своим глазам. Он не мог поверить своему счастью. Он обошел его один раз. Он дважды обошел его. Редька была почти такой же высокой, как он, и вдвое шире.
Действительно, в два раза шире.
Он потер руки и принял решение. Он собирался вытащить его. Поэтому он крепко ухватился за его длинные листья, мало заботясь о том, что они кололи ему руки, и потянул. И он потянул, а потом потянул еще. А вот редька не уступала.
Итак, старик позвал на помощь свою старушку.
Она очень гордилась тем, что он вырастил такого гигантского редиска. Она уже думала обо всей еде, которую сможет приготовить из этой редьки. Так что она схватила его за жилетку, а старик снова схватил листья редьки. И оба тянули. И потянули.
Но редиска не сдвинулась с места, вот они и подумали, подумали и потом позвали внучку на помощь.
Итак, внучка схватила старуху за жилетку, старуха схватила старика за жилетку, а старик снова схватил листья редьки. Не обращая внимания на то, что они кололи ему руки. Интересно, насколько острым он будет, несмотря на то, что вырос.
И все три потянулись. И потянули.
Но редиска не уступала.
Так думала внучка, думала и звала их собаку, которая дремала под деревом, скучала, что не на что лаять.
Пес схватил внучку за куртку, внучка схватила старуху за жилетку, старуха схватила старика за спину, а старик еще раз схватился за листья редьки. Не обращая ни малейшего внимания на то, что ему кололи руки.
И все четыре потянулись. И потянули. И еще потянули, а редиска не шевелилась.
В конце концов они перестали тянуть, и Пес, немного запыхавшись, залаял и позвал Кота. Которая спала на оконной подошве, скучая, что вокруг нет мышей, за которыми можно было бы гоняться.
«Приди и помоги, Кот», — рявкнул Пёс.
«У меня нет времени», — пожаловался Кот. «Я сплю».
Но Пес залаял, пока к ним не присоединился Кот.
Итак, Кошка ухватила Собаку за хвост, Собака ухватилась за пальто внучки, внучка ухватила старуху за жилетку, старуха ухватила старика за спину, а старик еще раз ухватился за листья редиски.
Совершенно не обращая внимания на то, что ему кололи руки.