Содержание
Презентация «Как хлеб на стол пришел» | Презентация к уроку по окружающему миру (подготовительная группа):
Слайд 1
КАК ХЛЕБ НА СТОЛ ПРИШЕЛ МБДОУ детский сад №3 «СКАЗКА» города Котовска Тамбовской области Выполнила: воспитатель Шепелева Г.М.
Слайд 2
Стихотворение С. Погореловского «Хлеб» Вот он, хлебушко душистый, С хрупкой корочкой витой. Вот он, теплый, золотистый, Словно солнцем налитой. В нем — здоровье наше, сила, В нем — чудесное тепло. Сколько рук его растило, Охраняло, берегло! Ведь не сразу стали зерна Хлебом тем, что на столе. Люди долго и упорно Потрудились на земле! В нем — земли родимой соки, Солнца свет веселый в нем… Уплетай за обе щеки! Вырастай богатырем!
Слайд 3
Эпитеты Хлеб — аппетитный, ароматный, белый, богатый, витаминный, вкусный, воздушный, горький, горячий, дармовой, добрый, душистый, золотистый, золотой, легкий, мягкий, налитой, насущный, небывалый, нелегкий, полезный, родительский, румяный, свежий, скудный, теплый, трудный, трудовой, тяжелый, тяжкий, хороший, черный, черствый, честный, чужой.
Слайд 4
О пользе хлеба Хлеб — важный источник ценного растительного белка, содержащего ряд незаменимых аминокислот. Хлеб — существенный источник витаминов группы В. Он служит повседневным поставщиком растительной клетчатки. Хлеб — источник необходимых организму минеральных веществ, а именно калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа.
Слайд 5
Пшеница и рожь Пшеница растет на пшеничном поле. Из пшеницы пекут белый, пшеничный хлеб. Рожь растет на ржаном поле. Из ржи пекут черный, ржаной хлеб.
Слайд 6
Кто выращивает хлеб? В выращивании хлеба задействовано очень много людей с разной профессией и с одним направлением. Агроном, тракторист, комбайнер, шофёр — это люди, которые выращивают хлеб под общим названием хлеборобы.
Слайд 7
Агроном Агроном проверяет землю для вспахивания, проверяет почву, контролирует процесс вспашки, зимой следит за состоянием семян.
Слайд 8
Тракторист Весной трактором пашут землю. В подготовленную землю сажают семена ржи или пшеницы при помощи сеялки.
Слайд 9
Осенью, во время жатвы, комбайном убирают созревшие колоски пшеницы и ржи . Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. Комбайнёр
Слайд 10
А из накопителя соломы комбайна через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.
Слайд 11
Шофер Шоферы на грузовых машинах везут зерно на элеватор. Элеватор – это место для хранения зерна.
Слайд 12
Мукомол По транспортерной ленте зерно отправляется на мельницу, там его перерабатывают в муку.
Слайд 13
Тестомес и пекарь С элеватора мука отправляется на хлебозаводы и пекарни. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи, и тестомесильные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. Из теста пекари формируют хлебобулочные изделия и выпекают их в печах.
Слайд 14
Продавец Горячий хлеб развозят в магазины, где покупатели приобретают свежий хлеб и выпечку.
Слайд 15
Хлебобулочные изделия Буханка — это обыкновенный хлеб, может быть с ржаной или пшеничной муки. Оказывается слово «буханка» произошло от польского bochenek , bochen , что буквально означает вид хлеба из скисленного теста. Хала — сладкое хлебобулочное изделие, сделанное в виде косички. Сама по себе она символизирует манну небесную, с этой же целью её часто посыпают маком и кунжутом. Кроме того, различная форма халы имеет своё значение: плетёная «косичка» означает любовь, причём в косичке из трёх полосок теста каждая символизирует отдельное понятие: истину, мир и правосудие.
Слайд 16
Хлебобулочные изделия Батон — хлеб овальной формы с продольными полосками. Батон — по-французски ( baton ) значит «палка». Хотя сами французы так хлеб не называют. Они используют слово «багет», который, кстати, тоже можно перевести как «прут» или «палка». небольшое сладкое Булка – хлебобулочное изделие, бывает с начинкой и без.
Булочки могут быть сверху посыпаны — сахаром, сахарной пудрой. Одни из самых популярных булочек — плюшки, рогалик, с повидлом, с маком, с изюмом. Это слово было заимствовано из польского языка, где bulka — уменьшительно-ласкательное от bula — «большой круглый хлеб»
Слайд 17
Хлебобулочные изделия Каравай — праздничный хлеб, круглой формы, обычно очень красиво украшен. Обычно толкуется как суф . производное от * korva «корова» и связывается, чаще всего, со свадебным обрядом (свадебный пирог символизировал плодовитость). Коврига — это хлеб округлой формы. С далеких времен ковригами называют все хлебные изделия круглой формы и большого размера.
Слайд 18
Пословицы о хлебе «Без хлеба – нет обеда». «Хлеб – батюшка, вода – матушка». «Будет хлеб – будет и песня». «Много свету – много хлеба». «Хлеба надо брать столько, сколько съешь». «Хлеб надо всегда доедать». «Хлеб нельзя бросать на пол». «Не велик кусок пирога, а стоит много труда».
«Как хлеб на стол пришёл?
Беседа на тему: «Как хлеб на стол пришёл?
старшая группа
Подготовила воспитатель МКДОУ № 29: М.
В.Одинцова.
Беседа на тему: «Как хлеб на стол пришёл?
Задачи:
обобщать и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, обогащать словарь детей прилагательными.
развивать коммуникативные способности, развивать логическое мышление, память, творческое воображение.
воспитывать у детей уважение к труду людей выращивающих хлеб, воспитывать бережное отношение к хлебу, вызвать интерес к коллективному труду.
Предварительная работа:
Отгадывание загадок, объяснение и заучивание поговорок о хлебе, сравнение колосков пшеницы, ячменя.
Материалы:
презентация о хлебе, ящик со всходами пшеницы, все ингредиенты для теста, колоски пшеницы, лупы, музыкальная колонка, запись гимна , разрезанные картинки по теме «Хлеб», на вышитом рушнике каравай, сюжетные картинки.
Ход занятия:
(звучит гимн Кубани)
Ой, Кубань ,ты наша Родина,
Вековой наш богатырь,
Многоводная, раздольная.
Разлилась ты вдаль и вширь.
Так пели наши предки, кубанские казаки. Так и называют эту благодатную землю- Кубанью. Смыслом жизни целых поколений была забота о куске хлеба.
Сегодня мы с вами проведём экскурсию и узнаем как растёт хлеб, а нашим путеводителем будет, как вы думаете кто?
Круглый, пышный, ароматный
У него румяный бок ,называется ребята
Это чудо -(колобок)
1 слайд-название
Вырос в поле дом,
Полон дом зерном,
Стены позолочены,
Ставни заколочены,
Ходит дом ходуном
На столбе золотом. (колосок)
Посмотрите какой золотой, красивый колосок у меня в руке. -Из чего он состоит ?(из зёрен)
(посадить детей за стол и рассмотреть через лупы зерно)
Работа с лупой
-Какой формы наши зёрнышки ? Какого цвета?
Золотой колосок, отведи нас в поле
Бескрайним золотым морем раскинулись на Кубани пшеничные поля , думаете легко вырастить хлеб? Нелегко.
Давайте проследим какой путь проходит хлеб, прежде ,чем попасть к нам на стол.
-Когда начинается подготовка земли к севу? (весной, как только оттает и просохнет земля)
2 слайд -вспашка.
Колобок спрашивает вас ребята ,чтобы посеять в землю зерно ,что необходимо сделать? (вспахать, поборонить, удобрить)
-А когда всё распахали ,можно ли сеять зерно?
(надо подготовить сеялки, семена, сделать бороздки, посеять и заборонить поля)
-Скажите, а кто управляет тракторами, сеялками? (трактористы ,комбайнёры)
3слайд-профессии
4 слайд- сев.
Ровными, аккуратными рядами укладывают зерна пшеницы в почву сеялки.
Вот пшеница взошла. Всё лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое .Но вот зёрна созрели ,в поля выходят другие машины.
-Как они называются? (комбайны)
5 слайд-комбайн
Начинается уборка ,а в старину называли уборку жатвой.
Раньше это делали вручную, с утра до ночи мужчины косили, а женщины срезали серпами колосья. Затем слаживали в скирды .Скирда-это сложенное сено для просушки.
-Что делает комбайн?(скашивает и обмолачивает зерно)
физминутка
Ветер веет над полями,
И качается трава. (Дети плавно качают руками над головой.)
Облако плывет над нами,
Словно белая гора. (Потягивания — руки вверх.)
Ветер пыль над полем носит.
Наклоняются колосья —
Вправо-влево, взад-вперёд,
А потом наоборот. (Наклоны вправо-влево, вперёд-назад.)
Мы взбираемся на холм, (Ходьба на месте.)
Там немного отдохнём. (Дети садятся.)
-Кто знает куда везут зерно с полей? (на ток, элеватор)
слайд-ток ,элеватор.
Это специальное сооружение для хранения зерна.
—Что делают с зерном на току?(сортируют, сушат, веют)
-Куда потом везут зерно?(на мельницу)
-Для чего нужна мельница? (молоть зерно в муку)
слайд-мельница
-Кто мелет зерно? (мельник)
-Куда мука едет дальше ?(в магазин, на пекарню)
На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской.
В чан с мукой добавляется вода, сахар, дрожжи ,соль .
слайд-пекарня
—Кто хлеб печёт?(пекарь)
9-слайд-хлеб
Хлеб-это настоящее богатство, его нужно беречь
Пословицы.
-Какие пословицы вы знаете?
1.Хлеб поспевает- работник не гуляет.
2.Хлеб- всему голова.
3.свой сухарь- лучше чужих пирогов.
4. Без хлеба краюшки -не прожить и седой старушки.
5.Горька работа- да сладок хлеб.
-А как вы относитесь к хлебу? (Доедаем ,не бросаем)
-А какой хлеб вы любите больше всего? (белый, ржаной)
—Ребята, а кто из вас видел ,как мама делает тесто?
-Какие нужны компоненты для теста?(перечисляют)
Показ детям теста
Игра «Бесконечное предложение» (передавать мяч)
Я скажу слово хлеб, а вы ответите какой он.
Хлеб -душистый. тёплый, мягкий и т.д.
Игра « Хлебобулочное изделие»
( кто быстрее соберёт разрезанную картинку )
-Скажите у вас был случай, когда хлеб вам показался очень вкусным?
-Остаётся ли у вас лишний хлеб?
-А что вы с ним делаете? Почему хлеб нужно беречь?
М. Глинская «Хлеб»
Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу.
Гриша ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на землю.
Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб бросил?»
-Он, он! — закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко».
Дядя Матвей снял с груди золотую звездочку и сказал:
«Я звезду Героя за то, что хлеб вырастил, получил. А ты хлеб в грязи топчешь».
Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать.
Досыта наелся, а он оставался…»
— Ладно, — согласился дядя Матвей. — Если не знал — это другой разговор.— Поднял хлеб, положил на ладонь. — В этом кусочке моя работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь надо. — Отдал его Грише и ушел.
Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я тот хлеб сейчас съем».
-Нельзя, — возразил Саня, — хлеб запачкан, заболеть можно.
— Куда же теперь хлеб девать?
В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок Лыска.
— Отдадим хлеб Лыске, — предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к ребятам: Давай еще! Axl Ах, как вкусно».
Вопросы :
Почему Гриша бросил хлеб на землю? Как бы ты поступил на месте Гриши?
Что сказал мальчику дядя Матвей? Почему дядя Матвей не стал ругать Гришу?
Почему хлеб надо беречь? Как можно беречь хлеб? ( не покупать лишнего, из остатков хлеба можно сделать сухарики или сухарный пирог, остатки хлеба можно отдавать птичкам или другим животным.
Итог: Итак люди каких профессий трудятся ,чтобы хлеб попал к нам на стол?
Работа эта трудная ,тяжёлая, берегите хлеб!
Ребята мы сейчас вспомнили ,как хлеб на стол пришёл.
— А вы сможете сделать так, чтобы сейчас у каждого из вас появился свой хлеб?(нет)
А почему не сможете?
The Origin of Bread — Lyon Bakery
The Origin of Bread
хлеб
bred/
существительное
существительное: хлеб ; существительное во множественном числе: хлеб
- 1 . пища, приготовленная из муки, воды и дрожжей или другого разрыхлителя, смешанных и выпеченных». «буханка хлеба»
- хлеб или вафли, используемые в Евхаристии. «алтарный хлеб»
- пища, которая нужна человеку, чтобы жить. «Хлеб на столе лежит на его основной работе»
Итак, что такое хлеб? По сути, это паста из муки и воды, приготовленная или окруженная теплом.
Согласно истории, самый ранний хлеб был приготовлен примерно в 8000 г. до н.э. на Ближнем Востоке, в частности в Египте. Кёрн был первым известным шлифовальным инструментом. Зерно измельчалось, и пекари производили то, что мы теперь обычно называем наиболее близкой формой чапати (Индия) или лепешки (Мексика).
Знаете ли вы, что египтяне были искусными пивоварами? Считается, что их опыт пивоварения в сочетании с теплым климатом позволили получить первую в мире закваску… благодаря добавлению в хлебную смесь диких дрожжей. Выпивка и хлеб, люди.
Во всем мире в последующие века страны разработали свои собственные версии хлеба. Одни закисли, другие нет. Римляне изобрели водяную мельницу около 450 г. до н.э., и поэтому они превратили хлеб в то, что впоследствии было расценено как форма искусства. Интересно, что более богатые римляне считали белый хлеб более качественным и более подходящим для образованных и богатых людей.
Точно так же в британское средневековье выпечка хлеба стала символом статуса.
Высшие классы предпочитали тонкий белый хлеб, в то время как более бедным оставались ржаной, отрубной и более грубый хлеб.
Как изменились времена…
К 600 г. до н.э. персы изобрели систему ветряных мельниц для помола зерна, а мексиканцы около 100 г. до н.э. сделали первые кукурузные лепешки из каменного помола.
Только в 1834 году в Швейцарии была изобретена стальная валковая мельница. Это было революцией в мире выпечки хлеба. Вместо того, чтобы дробить зерно, система вальцов разрывала его, что облегчало разделение эндосперма, зародыша и отрубей. Люди с непереносимостью глютена очень благодарны за это изобретение – danke, grazia, grazie, merci.
Добавление химикатов началось в 20 -м -м веке. Хлеб стал белее, мягче и хранился намного дольше. Мука подвергалась интенсивной обработке, но правительство требовало добавления минералов и витаминов – обогащения муки. Однако в 1970-х годах потребление в США упало. В США он снова вырос в 1980-х годах, отчасти благодаря тому, что пекари вернулись «к своим корням» и начали производить домашний, деревенский, более здоровый хлеб без химикатов и добавок.
Интересные факты:
- Сообщается, что Великий пожар в Лондоне в 1666 году был устроен пекарем. Упс.
- Считается, что Французская революция началась из-за того, что французская толпа требовала хлеба (а вы думали, что вам нравился хлеб).
- Во времена рыцарей и лордов вместо посуды использовались толстые ломти хлеба, называемые Тренчерами. Бонус: не нужно мыть посуду, просто съешь свою тарелку.
В настоящее время, когда мы думаем о хлебе, большинство из нас, потребителей, думают о пшенице. Однако, как мы видим выше, его также можно приготовить практически из любого зерна, например кукурузы, ячменя, ржи, проса, риса и амаранта.
Однако обратите внимание, что если вы не хотите лепешек, вы должны добавить пшеницу, так как это зерно содержит глютен, а глютен жизненно важен для поднявшейся буханки. Слово «глютен» происходит от латинского слова «клей», и, как мы знаем, чувствительность к глютену и аллергия для некоторых довольно «липкая» тема! Мы поговорим о глютене в следующем посте, так что следите за обновлениями!
500+ лучших фотографий хлеба | Скачать бесплатные изображения на Unsplash
Лучшие 500+ изображений хлеба | Скачать бесплатные изображения на Unsplash
- A framed photoPhotos 10k
- A stack of photosCollections 10k
- A group of peopleUsers 76
bakery
sandwich
croissant
breakfast
bread loaf
pan de molde
alimento
panadería
marrón
HD обоиобои
Bakerydenmarkaarhus
HD фиолетовые обоиHd синие обоирастение
seedgrainoat
Пицца фоторукисчетчик
PhotoEastrenhome Bread
HD Black WallpaperShq фоновые изображения
Winnipegcroissantmae
ShopInterior DesignIndoors
Crumbsbread SlicesFood Стилирование
хлебобобыть хлебные хлебные хлебные здравоохранения
–––––––––––––––––– –––––––––––––– –––––––––––––– ––––––––––––––––– –––––––––––––––Рдио.
– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Продукты питания изображения и изображениясеменапшеница
Продукты питания изображения и изображенияКоричневый фонбулочка
без глютенаКанадаздоровое питание
хлебобулочные изделиясвежеиспеченные
Brown Founalscornbreadfrench Loaf
Dessertpastryfood Presentation
Sourdoughbking
HD Серые СЕРЕЦЫ ИЗОБРАЖЕНИЯ
44
. Bentley
хлеб
94 фото · Куратор ono chiemi0003
seedgrainoat
Pizza imageshandscounter
Hd black wallpapersHq background imagesfoliage
shopinterior designindoors
Hd grey wallpapersPeople images & pictureshuman
Food images & picturesseedswheat
bakerydenmarkaarhus
loafartisanfreshly baked
dessertpastryfood presentation
crumbsbread slicesfood styling
хлеб буханкаполезный
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – – .